Простые рецепты

В ближайшее время Россия планирует поставлять в Китай живых лягушек, где они будут употребляться в пищу местным населением и туристами. В Китае, как и во многих других странах, мясо лягушек считается деликатесом. При этом в отличие, к примеру, от французов, китайцы употребляют не только лягушачьи лапки, а едят лягушек целиком. Их жарят в масле или тушат вместе с чесноком и специями. На основании требований КНР Россельхознадзор уже подготовил проект ветеринарного сертификата, содержащего требования к экспортируемым лягушкам. Известно, что живые лягушки, пригодные для дальнейшего употребления в пищу, должны выращиваться в регионах и хозяйствах, где отсутствуют заразные болезни, соответствовать требованиям безопасности, не иметь телесных повреждений и признаков ослабленности.