Арктический ресторан на краю света приглашает на обед

В городе Лонгйир на архипелаге Шпицберген, располагающемся за полярным кругом, где преобладает вечная мерзлота, а солнце не появляется по несколько месяцев, есть маленький уютный ресторан под названием Gruvelageret. Поварам удается готовить по-настоящему вкусную еду, используя местные ингредиенты. Уникальный арктический ресторан, являющийся обладателем двух звезд Мишлен, находится в старом шахтном хранилище, поэтому интерьер здесь соответствующий – деревянные полы и столы датируются 1946 годом, а в баре когда-то хранились динамитные шашки. Приглушенный свет и спокойная музыка располагают к приятной неспешной беседе. В течение пяти месяцев в году на Шпицбергене царит полярная ночь, поэтому местные жители особенно нуждаются в теплом общении и чувстве единения.

Сегодня ресторан Gruvelageret привлекает гостей из разных уголков планеты, и впечатления от посещения этого необычного места остаются только положительными. Заведение предлагает посетителям блюда арктической кухни, такие как равиоли с олениной и грибным соусом, севиче из трески со сладким картофелем и арктический голец с крабовым соусом и запеченной свеклой. 

Не жмись, поделись рецептом:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее в Новости
«Умный» браслет поможет есть меньше вредной еды

Американская компания Behavioral Technology выпустила браслет под названием Pavlok, который призван...

Греческий дизайнер создал экологичную упаковку для яиц

Греческий дизайнер Джордж Боснас разработал экологичную упаковку для яиц, основываясь на...

Ученые выяснили, что древние люди ели клубни растений около 120000 лет назад

Ученые из Кембриджского университета совершили открытие, которое проливает новый свет на...

Бариста из Японии рисует птиц на кофейной пене

Типичное утро, как известно, обычно начинается с чашки кофе и пения...

Закрыть