25 февраля в британском городе Олни состоится традиционная Блинная гонка, посвященная Масленице. Традиция праздника восходит к 1445 году – считается, что в это время одна горожанка так увлеклась приготовлением блинов,…

Испанский стартап Prime Roots запустил в продажу полностью вегетарианский бекон, позиционирующийся как отличный источник белка. Он изготавливается из грибного мицелия, который, по словам специалистов, требует минимальных ресурсов для роста и…

С 23 по 25 февраля в итальянском городе Иврея пройдет традиционная Битва апельсинов, или Иврейский карнавал (Carnevale di Ivrea) – одно из самых сумасшедших и самых ожидаемых мероприятий в Италии….

Редкий киви с розово-красной мякотью, который недавно представил новозеландский производитель киви Zespri, появится в продаже уже в этом году. Попробовать новинку можно будет только в Новой Зеландии, но и здесь…

Британские археологи из организации Oxford Archaeology во время раскопок в городе Эйлсбери (Англия, графство Бакингемшир) обнаружили в заболоченной земляной яме четыре куриных яйца, возраст которых предположительно составляет 1700 лет. Яйца…

В последнее время веганские альтернативы мясу становятся все более популярными, но, несмотря на растущее разнообразие таких продуктов на рынке, никому еще не удавалось с точностью воссоздать структуру мяса, так как…

Джекфрут, или индийское хлебное дерево, является родственником инжира и в последние годы стал невероятно популярным из-за возможности его использования в качестве альтернативы мясу в вегетарианской и веганской кулинарии. Помимо своих…

Росконтроль провел исследование крабовых палочек, оценив продукцию четырех брендов, которым отдают свое предпочтение российские потребители. Все образцы продемонстрировали несоответствующее стандартным нормам содержание белка, что не в лучшей степени сказывается на…

Голландский стартап Meatable запустил производство культивированной свинины в лаборатории, поскольку эпидемия свиного гриппа снижает мировые поставки этого продукта на четверть, в связи с чем стоимость мяса растет. Для реализации своего…

Как известно, негативное влияние аэропортов на окружающую среду крайне велико, но недавно международный аэропорт Сан-Диего (США) продемонстрировал свои усилия по обеспечению экологической устойчивости – он заключил партнерское соглашение с находящимся…