Германия впервые осталась без урожая замерзшего в лозе винограда, который используется для производства так называемого «ледяного вина» (Eiswein). Причиной этому стала слишком теплая зима. Сообщается, что ни в одном из 13 винодельческих регионов Германии этой зимой не было необходимой для получения такого винограда температуры -7°С. По словам экспертов, 2019 год стал вторым самым теплым годом за всю историю, а за последние годы количество производимого в мире «ледяного вина» постепенно снижается.
«Урожай 2019 года войдет в историю Германии как первый год, когда урожай для производства «ледяного вина» не был собран по всей стране, – говорится в заявлении Немецкого института вина (Deutsches Weininstitut). – Если теплая зима будет наблюдаться в течение следующих нескольких лет, «ледяные вина» из немецких винодельческих регионов вскоре станут еще более редкими, чем сейчас». Еще одна проблема при производстве «ледяного вина» заключается в том, что в последние годы сроки возможного сбора урожая были перенесены на более позднее время – на январь и февраль – в то время как виноград созревает раньше. Основными потребителями «ледяного вина» являются Япония, Китай, США и скандинавские страны.
Похожие рецепты:
На британском пивном фестивале впервые будет представлено безалкогольное пиво
Мировое производство вина растет после неудачного года
В Канаде пройдет Фестиваль ледяного вина
В Венеции пройдет Фестиваль еды и вина
В Каннах прошел Фестиваль розового вина
В Азии растет производство картофеля
В Сочи впервые прошел Фестиваль вина и сыра
В Австралии завершился Фестиваль еды и вина
Фермеры Малайзии ожидают невиданного урожая дуриана
Германия получила 300-ю звезду Мишлен
