Токийский стартап Join Earth, который производит «соевый соус» из сверчков, начал использовать насекомых для приготовления пива. В сотрудничестве с местной пивоварней Tono Brewing специалисты поджарили выращенных на ферме сверчков и вместе с солодом добавили их в сусло во время варки напитка. В результате получилось темное пиво, имеющее выраженный вкус умами и крепкую горечь с нотами кофе, какао, жженой карамели и ромашки. 100 мл нового пива Cricket Dark Ale будет стоить 500 иен (4,5$). В рамках эксперимента производители также кормили сверчков пивными отходами и пришли к выводу, что данная практика придает насекомым отличный вкус.
Похожие рецепты:
Монахи из Брюсселя будут варить средневековое пиво
Датский ресторан предлагает пиво, приготовленное с остатками риса для суши
В Литве появится первая ферма по выращиванию сверчков
В Японии выпустили майонез в ломтиках
В Японии выпустили наушники из стаканов для лапши
В Японии представили бесцветное пиво
В Японии выпустили зефир в виде мордочек собак сиба-ину
В Великобритании выпустили «высокогорное» пиво за 1300$
В Литве выпустили пиво со съедобной этикеткой
В Германии выпустили безалкогольное протеиновое пиво
