Простые рецепты

Согласно исследованию, проведенному аналитической компанией Zion Market Research, к 2024 году мировой рынок органических продуктов питания вырастет до 324 миллиардов долларов, а среднегодовой темп роста составит около 14%. Для сравнения – в прошлом году этот показатель оценивался в 125 миллиардов долларов. По словам специалистов, на сегодняшний день 162 страны по всему миру задействованы в органическом сельском хозяйстве, и лидирующее место среди них к 2024 году будет занимать Северная Америка, на которую предположительно будет приходиться около 40% производимой органической продукции. Отмечается, что развитие рынка органических продуктов в этом регионе обусловлено ростом проблем со здоровьем, а также значительными инвестициями в эту сферу.

Европа также стремится придерживаться тренда здорового образа жизни, поэтому на ее долю приходится 33% всей производимой органической продукции. Прежде всего, органическое сельское хозяйство процветает в таких европейских странах, как Германия, Великобритания, Франция, Испания, Италия и Россия. Азиатско-Тихоокеанский регион по большей части потребляет органическую продукцию, экспортируемую сюда из Северной Америки и Европы. Основными потребителями такой продукции являются Австралия, Новая Зеландия, Япония, Сингапур, Гонконг и Южная Корея.