Простые рецепты

Совсем недавно мир сходил с ума по зеркальным тортам и пирожным в виде капли дождя. Но в последнее время торты, выполненные с использованием уникального декора, символизирующего мазки кисти с краской, стали настоящим кулинарным трендом в сети Instagram. Эти торты выглядят так, будто они покрыты разноцветными мазками, которые на самом деле сделаны из расплавленного шоколада, затвердевающего в форме мазков. Мазки кисти могут быть выполнены в разных цветах и размерах, а также могут быть украшены дополнительными компонентами, например, съедобной золотой краской. Наиболее высокохудожественно смотрятся градиентные мазки с переходами цвета – они придают десертам абстрактный вид и приковывают внимание.  Существует специальная техника, позволяющая формовать расплавленный шоколад, чтобы он приобрел форму штриха кисти.