Американский шеф-повар и ресторатор Энтони Минт был назван лауреатом Баскской кулинарной мировой премии 2019 года (Basque Culinary World Prize 2019) – одной из самых престижных кулинарных наград, которая вручается профессионалам…

3 августа в Бокситогорске (Ленинградская область) в шестой раз состоится гастрономический фестиваль «Калейдоскоп вкуса». В нем примут участие фермерские хозяйства и работники сферы общественного питания. Гости праздника смогут познакомиться со…

4 августа в городе Каргополе Архангельской области пройдет гастрономический фестиваль «Баранье воскресенье». История праздника имеет древние корни: раньше жители города имели обычай пировать в первое воскресенье после Ильина дня –…

2 и 3 августа в городе Осинники Кемеровской области в третий раз пройдет гастрономический фестиваль «Вишневый рай Кузбасса», посвященный вишне, которой удалось прижиться в суровом сибирском климате. Главным событием фестиваля…

Находящиеся на МКС американские астронавты Эндрю Морган и Джессика Меир и итальянский астронавт Лука Пармитано попросили руководство прислать им продукты, которые обычно входят в рацион российских космонавтов. Свою необычную просьбу…

В то время как сегодня основное внимание коммерческих проектов сосредоточено на создании искусственной говядины, малайзийский стартап Phuture Foods впервые в мире представил растительный аналог свинины. Новый продукт изготавливается с использованием…

Специалисты нью-йоркской пивоварни Hudson Valley представили безалкогольную сильногазированную минеральную воду, отличительной особенностью которой является выдерживание в дубовых бочках из-под красного вина. Вкус напитка, получившего название Wood Water («Древесная вода»), характеризуется…

На аукционе, прошедшем в японском городе Канадзава (префектура Исикава), была продана гроздь винограда элитного сорта Ruby Roman – стоимость лота составила 1,2 миллиона иен, или 11000$. Покупателем винограда стал владелец…

В попытке войти в историю производства растительного мяса швейцарская компания Planted представила курятину, полностью состоящую из растительного сырья. Новый продукт изготовлен из горохового белка, гороховой клетчатки, подсолнечного масла и воды…