Роскачество провело исследование цельнозернового хлеба

Специалисты Роскачества провели изучение 11 торговых марок цельнозернового хлеба, оценив образцы по 211 показателям качества и безопасности. Сообщается, что весь хлеб оказался безопасным для употребления – в нем не было обнаружено пестицидов, ГМО, плесени, микотоксинов, стафилококков и патогенных микроорганизмов, в то время как содержание тяжелых металлов не превышало предельно допустимого уровня. Кроме того, оцениваемые образцы не содержали улучшителей, таких как броматы и семикарбазида. Органолептические показатели хлеба соответствовали нормам, но у 4 из 11 образцов было выявлено несоответствие реальной пищевой ценности той, которая указана на этикетке. Стоит отметить, что ГОСТ на цельнозерновой хлеб в настоящее время в России отсутствует.

По словам экспертов, одним из преимуществ цельнозернового хлеба является его долгое хранение в жару, что весьма актуально летом. Специалисты также напоминают, что нельзя хранить любой хлеб в целлофановом пакете – лучше всего делать это в тканевом мешочке или хлебнице.  

Не жмись, поделись рецептом:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее в Новости
Американская пиццерия приготовила крошечную пиццу для пчел

Сеть американских пиццерий Papa John’s приготовила особенную пиццу для пчел, чтобы...

В Лос-Анджелесе сварили пиво с участием ленивца

В течение последних девяти лет в зоопарке Лос-Анджелеса ежегодно проводится благотворительный...

В Мехико приготовили самый длинный сэндвич в Латинской Америке

В ходе мероприятия, посвященного традиционному мексиканскому сэндвичу, в Мехико был приготовлен...

В Словении выпустили первое в мире игристое вино, полностью сделанное в темноте

Словенская винодельня Radgonske Gorice выпустила первое в мире игристое вино, которое...

Закрыть