Срок годности хлеба в упакованном виде, в среднем, составляет около 5 суток, но на хлебозаводе № 4 в Минске начали использовать весьма нестандартную технологию консервирования хлеба с помощью этилового спирта. Отмечается, что такой способ позволяет обеспечить микробиологическую чистоту продукции и тем самым продлить срок годности хлебопекарной продукции, благодаря чему она может храниться до 4 месяцев. В нынешнем году белорусские пекари намерены внедрить еще одну технологию увеличения свежести хлеба. Речь идет о методе тепловой стерилизации, при которой упакованный хлеб выдерживается в печи при температуре 110 градусов в течение часа. Данный способ дает возможность увеличить срок годности хлеба до 2 месяцев без использования консервантов.
Похожие рецепты:
Кекс творожный в мультиварке
Быстрый пирог к кофе
В Минске прошел чемпионат по скоростному поеданию драников
Зразы из рыбы с креветками
Нежные котлеты из говяжьей печени
Рецепт мясных котлет
Вкусные домашние пельмени
Бефстроганов в сметанном соусе
Фрикасе из куриного филе
Самый популярный сорт бананов может исчезнуть с прилавков магазинов
