Традиционные бельгийские вафли изменили свой привычный облик и превратились в изысканное блюдо. В ресторане Gaufres & Waffles, который недавно открылся в центре Брюсселя, шеф-повар Ив Маттан, удостоенный двух звезд Мишлен, готовит вафли с весьма нетипичными для них начинками – фуа-гра, огурцами и кориандром, тартаром из говядины и кресс-салатом, омарами и эстрагоном, маракуйей и спаржей. Повар отмечает, что до настоящего времени бельгийские вафли подавались в разных вариациях, но именно такой способ из приготовления не имеет аналогов и является уникальным. Люди думают о вафлях как о сладком десерте, поэтому очень удивляются, что они могут быть совершенно другими. После включения необычных вафель в меню поначалу их заказывали исключительно одни туристы, но блюдо быстро стало популярным и среди местных жителей.
Похожие рецепты:
Кекс творожный в мультиварке
Бельгийские пивовары намерены восстановить пивоварню в аббатстве
Быстрый пирог к кофе
Посетителю японского ресторана подали блюдо с живым моллюском
В финском ресторане приготовили блюдо в честь встречи Путина и Трампа
Варенье из огурцов. Блюдо несложное
Девушка-блогер съела 1512 хлебных палочек в шоколаде за час
Британский ресторан включил в меню острейшую рыбу с картошкой
Ресторан отметил открытие юбилейного заведения выпуском куриных крылышек, покрытых золотом
Ким Чен Ын привез на встречу с президентом Южной Кореи пхеньянскую лапшу
