Монахи аббатства Гримберген, расположенного недалеко от Брюсселя (Бельгия), намерены восстановить пивоварню, которая располагалась на территории аббатства до 1797 года. Четыре энтузиаста в течение года изучали 35000 книг и документов, хранящихся в архиве и библиотеке монастыря, и смогли установить точное расположение древней пивоварни. Тем не менее, оригинальный рецепт пива до сих пор остается неизвестным.
«У нас есть документы, свидетельствующие о том, что аббаты покупали ячмень у местных фермеров. Мы даже знаем все ингредиенты. Единственное, чего мы не знаем, это пропорции. Точного рецепта у нас нет», – рассказывает помощник настоятеля монастыря Карел Стаутемас. Так как монахи успели просмотреть меньше половины архивных данных, есть надежда на то, что оригинальный рецепт пива в ближайшее время все же найдется. По крайней мере, аббатство Гримберген планирует представить пиво уже в 2020 году.
Похожие рецепты:
Кекс творожный в мультиварке
Быстрый пирог к кофе
Ресторан русской кухни в Лондоне вошел в сотню лучших заведений
Нежные котлеты из говяжьей печени
Бефстроганов в сметанном соусе
Вкусные домашние пельмени
Фрикасе из куриного филе
Зразы из рыбы с креветками
Фаршированная курица
Ежики — рецепт из фарша и риса
