Лапша быстрого приготовления не может претендовать на Знак качества

Специалисты Роскачества изучили лапшу быстрого приготовления, оценив 17 образцов по 170 показателям качества и безопасности, и обнаружили в 13 из них следы токсинов. Несмотря на то, что в большинстве случаев содержание этих токсинов не выходит за рамки норм техрегламента, в продукции одной торговой марки следовые количества охратоксина А превышали допустимый уровень. Микотоксины, которые также были идентифицированы в пяти образцах, могли попасть в продукцию из-за низкого исходного качества муки, неправильной транспортировки или хранения продукта, говорят исследователи. Также в некоторой лапше присутствовали следы пестицидов и регулятора роста растений.

Вопреки распространенному мнению, содержание глутамата натрия в лапше не превышает норму, а вот соли в лапше действительно много. Также многие потребители считают, что настоящего мяса в лапше быстрого приготовления нет – его заменяют соей, наличие которой не отражается в составе. Эксперты опровергли это предположение. В лапше присутствует мясо, но в виде порошка, а если оно изготавливается из сои, производители указывают это на этикетке. Тем не менее, для обжарки брикетов лапши чаще всего применяется пальмовое масло.

Читайте также:  Бумажный стаканчик без пластиковой крышки изменит культуру употребления кофе

Согласно итогам исследования, ни одна торговая марка лапши быстрого приготовления не может быть удостоена российского Знака качества по причине несоответствия различным показателям.
 

Не жмись, поделись рецептом:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее в Новости
100-летний голливудский ресторан получил звезду на Аллее славы

Недавно старейший голливудский ресторан Musso & Frank Grill отметил свой 100-летний...

Голландский дизайнер представил подземный холодильник

Голландский дизайнер Флорис Шондербик разработал подземный холодильник для хранения еды и...

Из зеленой фасоли приготовили самую большую в мире запеканку

Американский бренд замороженных и консервированных овощей Green Giant приготовил огромную запеканку...

Коробка для пиццы, исполняющая рождественскую песню

Канадская сеть пиццерий Boston Pizza решила создать у своих клиентов новогоднее...

Закрыть