Лапша быстрого приготовления не может претендовать на Знак качества

Специалисты Роскачества изучили лапшу быстрого приготовления, оценив 17 образцов по 170 показателям качества и безопасности, и обнаружили в 13 из них следы токсинов. Несмотря на то, что в большинстве случаев содержание этих токсинов не выходит за рамки норм техрегламента, в продукции одной торговой марки следовые количества охратоксина А превышали допустимый уровень. Микотоксины, которые также были идентифицированы в пяти образцах, могли попасть в продукцию из-за низкого исходного качества муки, неправильной транспортировки или хранения продукта, говорят исследователи. Также в некоторой лапше присутствовали следы пестицидов и регулятора роста растений.

Вопреки распространенному мнению, содержание глутамата натрия в лапше не превышает норму, а вот соли в лапше действительно много. Также многие потребители считают, что настоящего мяса в лапше быстрого приготовления нет – его заменяют соей, наличие которой не отражается в составе. Эксперты опровергли это предположение. В лапше присутствует мясо, но в виде порошка, а если оно изготавливается из сои, производители указывают это на этикетке. Тем не менее, для обжарки брикетов лапши чаще всего применяется пальмовое масло.

Читайте также:  Итальянские отели приглашают в гастрономический тур

Согласно итогам исследования, ни одна торговая марка лапши быстрого приготовления не может быть удостоена российского Знака качества по причине несоответствия различным показателям.
 

Не жмись, поделись рецептом:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее в Новости
100-летний голливудский ресторан получил звезду на Аллее славы

Недавно старейший голливудский ресторан Musso & Frank Grill отметил свой 100-летний...

Голландский дизайнер представил подземный холодильник

Голландский дизайнер Флорис Шондербик разработал подземный холодильник для хранения еды и...

Из зеленой фасоли приготовили самую большую в мире запеканку

Американский бренд замороженных и консервированных овощей Green Giant приготовил огромную запеканку...

Коробка для пиццы, исполняющая рождественскую песню

Канадская сеть пиццерий Boston Pizza решила создать у своих клиентов новогоднее...

Закрыть