Список культурного наследия ЮНЕСКО может пополниться французским багетом

Президент Франции Эммануэль Макрон поддержал идею французских пекарей внести багет в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. По словам президента, багет является неотъемлемой частью жизни французов и предметом зависти людей со всего мира, поэтому с целью сохранения опыта его приготовления багет следует включить в список. Доминик Анракт, глава Французской конфедерации булочников и кондитеров, считает, что багет представляет собой такой же символ Франции, как Эйфелева башня, и внесение багета в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО позволит сохранить хлебопекарные традиции Франции. Согласно статистике, около 12 миллионов человек в стране ежедневно приходят в булочную.

Закон, определяющий правила приготовления традиционного багета, был принят во Франции в 1993 году. Строгие правила гласят, что пекари могут использовать только пшеничную муку, воду, соль, дрожжи или закваску. При этом допускается применение лишь трех добавок – бобовой муки, соевой муки и муки из пшеничного солода.
 

Читайте также:  В Китае выращивают черные алмазные яблоки

Не жмись, поделись рецептом:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее в Новости
Ресторан русской кухни в Лондоне вошел в сотню лучших заведений

Ресторан русской кухни MariVanna, располагающийся в Лондоне, был включен в список...

Чай развивает креативность у людей

Употребление чая может сделать вас более творческим, сообщают китайские исследователи из...

В японском городе объявлена тревога из-за ядовитой рыбы фугу

Власти японского города Гамагори бьют тревогу, призывая жителей не употреблять рыбу...

Пельмени и блины могут попасть в список культурного наследия ЮНЕСКО

Партия ЛДПР намерена предложить ЮНЕСКО включить в список культурного нематериального наследия...

Закрыть