Группа китайских ученых из Института археологии Нанкина обнаружила большой глиняный сосуд с яйцами в гробнице, захороненной около 2500 лет назад. В сосуде под крышкой находилось около 20 куриных яиц, скорлупа которых приобрела зеленовато-синий цвет, а содержимое давно разложилось. По словам археологов, по размеру яйца похожи на современные. Помимо куриных яиц эксперты обнаружили несколько фарфоровых чашек, кастрюли, тарелки и другую посуду в той же гробнице недалеко от города Нанкина – одной из древних столиц Китая.
Эксперты по китайской культуре считают, что семья покойного, чья гробница была раскопана, специально поместила в склеп яйца и посуду, чтобы человек не голодал в загробной жизни. Ученые также называют обнаруженные яйца «столетними» или «черными» яйцами – это блюдо раньше считалось деликатесом в Китае. Такие яйца хранились в золе, соли, извести и рисовой шелухе в течение нескольких месяцев – данный процесс консервации делал желток темно-зеленым и придавал ему сливочную консистенцию, а белки при этом превращались в коричневое полупрозрачное желе с очень соленым вкусом. Во многих мировых культурах яйца считались источником новой жизни, а в Древнем Египте, к примеру, и вовсе полагали, что мир возник из «космического яйца».
Ожидается, что в дальнейшем с обнаруженными в гробнице куриными яйцами будут проведены дополнительные лабораторные испытания.
Похожие рецепты:
Кекс творожный в мультиварке
В британских супермаркетах появились пасхальные «драконьи» яйца из «Игры престолов»
Китайские ученые обнаружили новый вид чая без кофеина
В честь финального сезона «Игры престолов» выпустят килограммовые шоколадные яйца драконов
Фотография куриного яйца стала самой популярной в сети Instagram
Южнокорейские ученые ученые обнаружили следы пластика в поваренной соли
Яйца по-шотландски
Около половины москвичей заказывают еду на дом
В Египте обнаружен сыр возрастом более 3200 лет
В Швеции обнаружена луковица возрастом 1500 лет
