Простые рецепты

Итальянский модный дом Gucci открыл ресторан под названием Gucci Osteria, в котором готовить элитные блюда для клиентов будет знаменитый мишленовский шеф-повар Массимо Боттура. Заведение располагается во Флоренции и рассчитано на 50 человек. Ресторан Gucci Osteria находится за стенами здания Palazzo della Mercanzia 14 века, с которого открывается вид на самую знаменитую площадь города – площадь Синьории. Посетители могут побаловать себя такими блюдами, как тортеллини Пармиджано Реджано, перуанские лепешки, булочки со свиной грудинкой и ризотто с грибами. Средняя стоимость блюд составляет от 20 до 30 евро.

По словам директора Миланской бизнес-школы Фабрицио Пини, крупные бренды нередко следуют за деньгами своих клиентов, и в последнее время многие компании становятся владельцами собственных ресторанов. Так, например, совсем недавно свое кафе открыла ювелирная компания Tiffany & Co. Аналитики уверены, что элитные компании должны предлагать клиентам такой же элитный гастрономический опыт, который бы соответствовал выпускаемой продукции и был бы таким же узнаваемым. Компания Gucci и ее конкуренты не ожидают, что инвестиции в ресторан принесут значительную финансовую отдачу, тем не менее, данный шаг рассматривается как способ повышения популярности бренда.