Американская компания Impossible Foods, известная разработкой реалистичных мясных альтернатив на растительной основе, продолжает создавать линейку веганских продуктов. На этот раз усилия специалистов сосредоточены на заменителе молока, который будет обладать сливочным вкусом и текстурой аналогичного продукта животного происхождения. Помимо этого новое молоко, получившее название Impossible Milk, будет взаимодействовать с другими ингредиентами подобно настоящему молоку. Сообщается, что Impossible Milk не сворачивается при нагревании и даже может пениться. Чтобы продемонстрировать это, исследователи смешали веганское молоко с горячим кофе. При сравнении новинки с другими растительными вариантами молока, включая соевое и миндальное, молоко Impossible Milk показало наибольшее соответствие настоящему молоку по внешнему виду и свойствам. Сообщает Kedem.ru — Кулинарный Эдем.
Похожие рецепты:
Кекс творожный в мультиварке
В Казахстане будут выпускать мороженое из верблюжьего молока
Мировое производство молока будет снижаться в первой половине 2019 года
Финские потребители получили возможность отслеживать путь молока до магазина
Шведский стартап анонсировал производство растительного сыра
Бургер из растительного мяса стал хитом продаж в США
Российские и японские ученые работают над созданием новых сортов лука
В Калининграде состоится Праздник хлеба и молока
В Калуге прошел Фестиваль сыра и молока
Санкт-Петербург лидирует по употреблению молока
