Нью-йоркский стартап Barsys решил доказать, что стать профессиональным барменом может практически любой человек на своей собственной кухне. Компания разработала гаджет Barsys Coaster, представляющий собой «умную» подставку для приготовления коктейлей. Чтобы…

Группа международных ученых, специализирующихся на истории кулинарии, пищевой химии и клинописи, расшифровала и воссоздала кулинарные рецепты, написанные на древних вавилонских табличках. Таблички хранились в Йельском университете – три из них…

Израильский стартап ChickP планирует выпускать белок, изготовленный на основе нута. Изолят был создан группой ученых из Еврейского университета в Иерусалиме, которые разработали способ, позволяющий извлекать до 90% чистого белка из…

Стартап Decafino из Сиэтла (США) решил изменить отношение людей к кофе без кофеина, который часто имеет недостаточно насыщенный вкус. Компания разработала небольшие биоразлагаемые пакетики размером с обычные чайные пакетики, которые,…

На международной художественной выставке-ярмарке Art Basel в Майами (США) обычный банан, приклеенный к стене куском клейкой ленты, был продан за ошеломляющую сумму – 120000$. Автором данного «произведения», получившего названием Comedian,…

В кафе Rusted Silo BBQ, располагающемся в небольшом городке Лизтон (штат Индиана, США), недавно произошло ограбление, и теперь владельцы заведения предлагают «бесплатное барбекю на всю жизнь» тому, кто поможет им…

В Нюрнберге были названы победители XVI международного конкурса European Beer Star, организатором которого выступает баварская Ассоциация частных пивоварен. В этом году на мероприятии было представлено 2483 сорта пива. 1019 из…

В историческом центре Кремоны (Италия) состоялся ежегодный гастрономический фестиваль Festa del Torrone, посвященный традиционному лакомству. Речь идет о турроне – разновидности нуги, которая готовится из меда, яичных белков, сахара и…

В Санкт-Петербурге прошло трехдневное мероприятие, посвященное кофе и вину – «КофеВиноФест 2019». В фестивале приняли участие специалисты по кофе, чаю и вину из местных заведений, которые провели познавательные лекции, рассказали…

В Сеуле, столице Южной Кореи, в шестой раз прошел праздник, посвященный самому популярному блюду корейской кухни – кимчхи. Это традиционная острая закуска из квашеной пекинской капусты с добавлением имбиря, чеснока,…