Простые рецепты

Правительство Швейцарии пришло к выводу, что кофе не является жизненно необходимым продуктом, и объявило о планах по отказу от стратегических запасов кофейных зерен. Запасы кофе начали накапливаться в Швейцарии между Первой и Второй мировыми войнами на случай нехватки продовольствия при угрозе национальной безопасности. На настоящий момент в рамках данной системы резервов на случай чрезвычайных ситуаций уже имеется около 15300 тонн зеленых необжаренных кофейных зерен и порядка 16800 тонн жареного кофе – этого достаточно, чтобы обеспечивать бодрящим напитков всех любителей кофе в стране на протяжении трех месяцев. По данным Международной организации кофе, жители Швейцарии употребляют около 9 кг кофе на человека в год. Компании, которые формируют и хранят кофейные запасы, ежегодно получают от правительства 2,7 миллиона $.

«Кофе не является жизненно важным продуктом, в соответствии с критериями, которые используются сегодня для формирования стратегических резервов, – говорится в заявлении Швейцарского федерального управления по национальному экономическому снабжению (FONES). – Кофе практически не содержит калорий и, следовательно, не вносит никакого вклада в продовольственную безопасность». Власти также отмечают, что вероятность возникновения проблем с поставками кофе оценивается как низкая, так как кофе круглогодично выращивается на трех континентах. Окончательное решение по данному вопросу будет принято в ноябре.