Специальный пластырь обнаружит патогены в продуктах питания

Канадские ученые из Университета МакМастера создали «умный» пластырь, который может выявить наличие патогенов в продуктах питания, указывающих на опасность их употребления. Пластырь представляет собой гибкую прозрачную полоску из полимерного материала, которую можно прикреплять к внутренней поверхности упаковки. Если в продукте или напитке внутри упаковки присутствуют патогены, такие как сальмонелла или кишечная палочка, белковые молекулы пластыря реагируют на них, производя специальный сигнал, который может быть прочитан смартфоном или другим устройством. При этом отмечается, что на содержимое упаковки пластырь никак не влияет.

Проведенные испытания с использованием мяса и яблочного сока показали, что пластырь может осуществлять мониторинг микробного загрязнения продуктов на протяжении двух недель и выявлять наличие опасных бактерий даже при очень низких концентрациях. «В будущем, если вы пойдете в магазин и захотите быть уверенными в том, что мясо, которое вы хотите купить, безопасно для здоровья, у вас будет гораздо более надежный способ определить это, чем оценка срока годности», – говорит ведущий разработчик Хани Юсефи.
 

Читайте также:  Китайский ресторан разорился, разрешив посетителям есть блюда без ограничений

Не жмись, поделись рецептом:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее в Новости
В Новосибирске состоялся чемпионат по приготовлению пиццы

С 11 по 13 апреля в Новосибирске прошел открытый чемпионат Сибири...

Пельмени «Амур» стали гастрономическим символом Амурской области

Министерство внешнеэкономических связей, туризма и предпринимательства организовало конкурс на лучшее региональное...

Ученые из Индии вывели сорт кукурузы, обогащенной витамином А

Специалисты из Индийского института сельскохозяйственных исследований создали новый сорт кукурузы, которая...

Египтянка подала на развод, так как муж не купил ей шаурму

Отношения между людьми заканчиваются по разным причинам, но вряд ли кто-то...

Закрыть