Простые рецепты

В голландском супермаркете Ekoplaza, располагающемся в Амстердаме, открылся отдел с продуктами без пластиковой упаковки. Сообщается, что в этом отделе покупатели могут найти более 700 видов товаров без пластиковой тары, включая мясо, рис, соусы, молоко, йогурты, шоколад, а также свежие фрукты и овощи. Вместо этого еда продается в стеклянных, металлических и картонных контейнерах и емкостях, которые являются биоразлагаемыми или перерабатываемыми. Хотя некоторые варианты упаковок напоминают пластик, на самом деле это биопленка, изготовленная из растений, которая разрушается спустя 12 недель нахождения в земле. Данный шаг был предпринят компанией Ekoplaza в сотрудничестве с экологической группой по защите окружающей среды A Plastic Planet. Представители компании Ekoplaza сообщают, что намерены открыть подобные отделы без пластика во всех своих 74 магазинах в Нидерландах к концу 2018 года.

«Нет абсолютно никакой логики в том, чтобы завернуть что-то столь же быстроисчезающее, как еда, во что-то столь же неразрушимое, как пластик, – говорит Сиан Сазерленд, соучредитель A Plastic Planet. – Пластиковая упаковка для продуктов и напитков приносит пользу лишь в течение нескольких дней, но на протяжении столетий наносит непоправимый ущерб окружающей среде».