Простые рецепты

На настоящий момент черника находится на втором месте в мире по уровню производства после клубники, и в десятку стран-лидеров по производству черники входят США, Канада, Чили, Китай, Польша, Перу, Мексика, Испания, Аргентина и Марокко. На эти страны приходится до 90% от общего объема мирового производства ягоды. Недавно Китай заявил о своем намерении стать лидером «черничной десятки», нарастив объемы выращивания черники. Согласно данным на 2017 год, черника занимает 46000 гектаров земель в Китае, а производственная мощность составляет 115000 тонн. Лидерами по производству черники на сегодняшний день являются три китайские провинции – Шаньдун, Гуйчжоу и Ляонин. Проблемы, ограничивающие выращивание черники в Китае, связаны с глобальной нехваткой рабочей силы и заморозками, но страна планирует решить их к 2025 году. Ожидается, что к этому сроку площади, задействованные под выращивание ягоды, достигнут 70000 гектаров, а производственная мощность составит 400000 тонн.