Щедрая осень преподнесла нам свои дары — ягоды и грибы. Грибы мариновали, солили и, конечно же, сушили. И как приятно достать зимой ароматный мешочек с сушеными грибами и приготовить из них густой наваристый аппетитнейший грибной суп с гречкой.
Рекомендуем качественное электрооборудование по низким ценам АльфаИнжиниринг.
Ингредиенты
Для приготовления грибного супа из сушеных грибов с гречкой Вам понадобится:
сушёные белые грибы — 100 г;
гречка — 100 г;
картофель (крупный) — 1 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
соль, перец, лавровый лист, растительное масло;
зелень, сметана — для подачи.
Этапы приготовления
Сушёные грибы замочить на 2 часа в тёплой воде.
Затем грибы тщательно промыть, залить чистой холодной водой и варить 15 минут. Воду слить, снова залить чистой водой, варить ещё 10 минут.
Картофель почистить, порезать на кубики, опустить в кипящий грибной бульон.
Следом за картофелем добавить в грибной суп промытую гречку. Варить 10 минут.
Лук и морковь очистить. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле.
Затем добавить обжаренные морковь и лук в грибной суп.
Посолить и поперчить суп по вкусу. Через 5 минут выключить, дать настояться.
Разлить по тарелкам, посыпать зеленью, добавить сметану. Наш ароматный и очень аппетитный грибной суп из сушеных грибов с гречкой готов.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
В Удмуртии прошел грибной фестиваль
Кофе из грибов – новый тренд в Европе
Жюльен из грибов и курицы
Суп-пюре из курицы с грибами
Употребление грибов поможет сбросить лишний вес
Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками
Лисички маринованные на зиму
Суп-лапша с курицей «По-домашнему»
В Костромской области отметили День парфеньевского гриба
Жаркое по-домашнему с картошкой, грибами и мясом
