Кристал Диаз, молодой предприниматель из Пуэрто-Рико, решил превратить свой дом в гостеприимное место для путешественников, желающих сбежать от городской суеты и местных жителей в поисках уникальных блюд. Так высоко в горах Кайея появилась первая в Пуэрто-Рико кулинарная ферма под названием El Pretexto. Деревянные домики на ферме создают уютную атмосферу и предлагают клиентам расслабляющий отдых. Хозяева фермы занимаются экологическим сельским хозяйством, которое является источником ингредиентов для предлагаемых путешественникам блюд. Гости могут насладиться трапезой на открытой террасе за деревянными столами, любуясь при этом великолепными закатами над горами и побережьем Пуэрто-Рико. Цель проекта El Pretexto – популяризировать высококачественные продукты местного производства.