Технологии приготовления абхазской и мегрельской (грузинской) аджики был присвоен статус памятника нематериального культурного наследия Грузии. Об этом сообщают представители Национального агентства по охране культурного наследия. Пастообразная приправа, состоящая из перетертого красного перца, кориандра, голубого пажитника, чеснока, свежих или сушеных пряных трав и небольшого количества соли, впервые появилась в 15 веке. В те времена жители Грузии не только приправляли ею вторые блюда, но также использовали в лечебно-профилактических целях. Стоит отметить, что статусом культурного наследия в стране также обладают грузинское застолье, технология выдерживания вина в глиняном сосуде и грузинская пшеница.
Похожие рецепты:
Кекс творожный в мультиварке
Тульский пряник могут внести в список нематериального наследия ЮНЕСКО
Грузия собирается культивировать виноград на Марсе
Победителем международного конкурса мороженого стала Франция
Неаполитанская пицца вошла в список культурного наследия ЮНЕСКО
Кускус может пополнить список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО
Список культурного наследия ЮНЕСКО может пополниться французским багетом
Пельмени и блины могут попасть в список культурного наследия ЮНЕСКО
В Ессентуках прошел фестиваль кавказской кухни «Аджика»
В Грузии определили лучшее вино
