Лондонская сеть ресторанов Wright Brothers, специализирующаяся на морепродуктах, нашла применение своим отходам из раковин устриц и решила изготовить из них джин. Сообщается, что в ходе производства напитка раковины устриц Carlingford…

Американский стартап Emergy Foods из Боулдера (штат Колорадо) открыл новую веху в мире веганских заменителей мяса. Специалисты заявили о скором запуске бренда под названием Meati Foods – первых в мире…

Специалисты из лондонской студии дизайна Bompass & Parr объединились с учеными из немецкой лаборатории Aerogelex в Гамбурге, чтобы перенести свойства самого легкого твердого материала на съедобный десерт. Речь идет об…

Леонардо да Винчи известен как итальянский художник, ученый и изобретатель эпохи Возрождения, подаривший миру «Мону Лизу», «Витрувианского человека» и чертежи летательных аппаратов, но мало кто знает, что маэстро был большим…

Николь Штернсвард, выпускница Имперского колледжа Лондона и Королевского колледжа искусств, разработала систему под названием Kaiku, превращающую кожуру, остающуюся после обработки овощей и фруктов, в яркие порошковые пигменты с помощью технологии…

Многие курорты и салоны красоты в Юго-Восточной Азии рекламируют рыбный педикюр как эффективный способ лечения различных кожных заболеваний. Житель Индонезии Имам Нур решил пойти еще дальше, объединив пилинг рыбками с…

Отель Hilton Tokyo (Япония) решил порадовать сладкоежек в предновогодний период и открыл временный буфет в стиле «Алисы в стране чудес». Буфет, в котором будет представлено около 30 тематических блюд, будет…

Французская сеть супермаркетов Intermarché заявила, что к концу 2020 года уберет 140 пищевых добавок из своей продукции, изменив при этом около 900 рецептов. Для этого будет задействовано популярное мобильное приложение…

Высокий спрос на растительную пищу привел к появлению большого количества мясных альтернатив, и недавно свою нишу на этом рынке занял калифорнийский стартап Black Sheep Foods с растительной бараниной. Во многих…

В Альбе (Италия) в 20-й раз прошел ежегодный международный аукцион, посвященный белым трюфелям – Alba White Truffle World Auction. Неизвестный покупатель из Гонконга купил белый трюфель весом 1005 г за…