Французские исследователи нашли способ выращивать редкие итальянские белые трюфели за пределами их естественной среды обитания. Трюфели обычно растут в верхних слоях почвы, образуя симбиотические содружества с деревьями разных пород, в определенных климатических условиях, которые обеспечивают достаточное количество воды в течение вегетационного периода с сентября по декабрь. Для охоты за трюфелями использовали собак и свиней и, по словам французских исследователей, первый урожай был успешно собран.
Эти редчайшие грибы высоко ценятся кулинарами за их землистый вкус и привлекательность для высокой кухни, их часто подают к пасте или используют в ароматных соусах и маслах, а цена их варьируется от 1000 долларов за 1 фунт (450 грамм).
Похожие рецепты:
Кекс творожный в мультиварке
Ученые из Томска научились выращивать сельхозкультуры в Арктике
Французские блины
Цены на трюфели выросли вдвое после засушливой осени
Быстрый пирог к кофе
Испанские ученые научились идентифицировать поддельный рис
Французские художники рисуют пивными бутылками
Французские шоколатье поддерживают врачей шоколадом
Французские мясники требуют защиты от веганов
Французские виноделы создали шампанское для употребления в невесомости
