Ни для кого не секрет, что японцы являются одной из самых долгоживущих наций в мире, и важная заслуга в этом принадлежит питанию. Новое исследование, проведенное японскими учеными из Национального онкологического центра, в очередной раз подтверждает это. Согласно полученным данным, регулярное употребление ферментированных соевых продуктов, таких как соевый соус и мисо, увеличивает продолжительность жизни. Такие результаты были получены в ходе 15-летнего изучения рациона питания и здоровья 92915 японских мужчин и женщин в возрасте от 45 до 74 лет. Специалисты обнаружили, что люди, которые часто употребляли соевый соус, мисо, темпе и натто, жили дольше тех, кто не включал данные продукты в свой рацион. В частности, было установлено, что мужчины, которые съедали не менее 50,2 г ферментированных соевых продуктов в день, и женщины, в ежедневном меню которых было не менее 46,6 г такой еды, имели на 10% меньше шансов умереть от сердечно-сосудистых заболеваний в течение ближайших 15 лет. Авторы исследования предполагают, что преимущества ферментированных соевых продуктов могут быть связаны с высоким содержанием клетчатки и калия.
Похожие рецепты:
Ученые обнаружили существование шестого вкуса
Ученые выяснили, что организм можно приучить к горькой еде
Китайские ученые доказали пользу зеленого чая для здоровья
Специалисты назвали продукты, улучшающие память в зрелом возрасте
Ученые выяснили, как еда влияет на психическое здоровье людей
Российские и японские ученые работают над созданием новых сортов лука
Ученые выяснили, что древние люди ели клубни растений около 120000 лет назад
Ученые назвали 10 продуктов, вызывающих привыкание
Ученые назвали место, где появились первые цитрусовые
Сибирские ученые назвали самую полезную рыбу в мире
