Ученые из Сибирского федерального университета и Института биофизики Сибирского отделения РАН выяснили, что боганидский голец – рыба, встречающаяся в озерах арктической зоны Сибири – может претендовать на звание самой полезной рыбы в мире. Такой вывод специалисты сделали, проанализировав ее питательный состав. Было установлено, что боганидский голец отличается крайне высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, предотвращающих вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и улучшающих функционирование мозга. Прежде всего, речь идет об эйкозапентаеновой и докозагексаеновой жирных кислотах. Согласно результатам испытаний, содержание жирных кислот в боганидском гольце составляет 33 мг на 1 г продукта, что весьма впечатляет. Это свидетельствует о том, что пресноводная рыба не менее полезна, чем морская. По словам исследователей, включение в ежедневный рацион всего 30 г боганидского гольца восполняет суточную потребность в ценных жирных кислотах.
Похожие рецепты:
Кекс творожный в мультиварке
В Средиземноморье нашли древнейшую в мире сыроварню
Сибирские ученые вывели сладкий перец с повышенным содержанием витамина С
Ученые назвали 10 продуктов, вызывающих привыкание
В Израиле обнаружили самую древнюю пивоварню в мире
Ученые назвали место, где появились первые цитрусовые
В Мичигане доставили самую большую пиццу в мире
В Америке продали самую дорогую в мире бутылку вина
В Перу приготовили самую большую в мире шоколадную плитку
Из датского бара украли самую дорогую бутылку водки в мире
