В Иордании нашли самый старый хлеб в мире

Датские археологи из Университета Копенгагена нашли на северо-востоке Иордании остатки лепешки, испеченной около 14500 лет назад в каменном очаге. Данная находка говорит о том, что люди начали готовить жизненно важный продукт питания – хлеб – задолго до развития сельского хозяйства (приблизительно на 4000 лет раньше). По словам ученых, это самая старая выпечка в мире.

Обнаруженная лепешка, напоминающая плоский пресный лаваш, была приготовлена из диких злаков, таких как ячмень, пшеница или овес, с добавлением измельченных в муку клубней папирусной осоки и воды. Хлеб готовился в печи диаметром около 1 метра, которая располагалась в каменном полу. По словам археологов, найденный хлеб был испечен древними натуфийцами, которые начали отказываться от кочевого образа жизни в пользу оседлого.

Читайте также:  Япония предлагает кулинарную программу для иностранцев

«Обнаружение хлеба такого возраста является исключительным случаем, – говорит ведущий автор исследования Амайя Арранц-Отагуй. – До сих пор происхождение хлеба связывалось с ранними фермерскими обществами, которые выращивали зерновые и бобовые культуры, а самые старые свидетельства хлеба возрастом 9100 лет были найдены в Турции. Теперь нам нужно выяснить, существует ли связь между приготовлением хлеба и происхождением сельского хозяйства. Возможно, хлеб стимулировал людей заниматься выращиванием растений и земледелием».
 

Не жмись, поделись рецептом:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее в Новости
Названы победители Всемирного пивного кубка

Бельгия укрепила свою репутацию в качестве одного из ведущих производителей пива...

В Нью-Йорке запретили угольное мороженое

С прошлого года продукты и напитки черного цвета с добавлением активированного...

В Тверской области прошел кулинарный фестиваль «Селигерский рыбник»

В деревне Петриково Осташковского района Тверской области в четвертый раз прошел...

В Южной Корее можно полакомиться «морскими» пончиками

Сеть кофеен Dunkin’ Donuts, расположенных в Южной Корее, предлагает клиентам попробовать...

Закрыть