Простые рецепты

Всероссийский центр изучения общественного мнения проанализировал отношение россиян к вегетарианству и установил, что 39% наших соотечественников считают растительный рацион питания вредным для здоровья. По большей части о вреде вегетарианства высказались молодые люди в возрасте от 18 до 24 лет (50% респондентов). При этом каждый пятый россиянин назвал диету на основе растений полезной, тогда как 27% считают, что вегетарианство не оказывает никакого воздействия на организм.

Люди, назвавшие вегетарианство полезным, уверены в том, что оно очищает организм (34%). О насыщенности растительной диеты витаминами чаще высказывались люди пожилого возраста (40%), в то время как среди противников вегетарианства преобладало мнение о наличии важных питательных веществ в мясе (33%). Среди плюсов вегетарианства также отмечались легкость (15%), низкое содержание холестерина (14%) и отсутствие вредных добавок (12%).

Под вегетарианством жители России чаще всего понимают исключение из рациона мясных и рыбных блюд (50%), а 45% полагают, что соблюдение вегетарианства подразумевает употребление исключительно растительной пищи.