Изучение ДНК виноградных косточек, проведенное группой международных ученых из Франции, Германии, Испании, Великобритании и Дании, показало, что сегодня мы пьем вина, практически идентичные средневековым и древнеримским. Используя методы, аналогичные тем, которые используются для исследования предков человека, специалисты проанализировали генетические связи между древними и современными сортами винограда. Экспертами были оценены 28 образцов виноградных косточек, найденных во время археологических раскопок и относящихся к Железному веку, эпохе Римской империи и Средневековью. Было установлено, что некоторые сорта винограда, такие как Pinot Noir и Sauvignon Blanc, на сегодняшний день являются практически такими же, как и 2000 лет назад. По словам ученых, полученные данные могут стать причиной переоценки энологами популярности определенных сортов винограда в древние времена.
Похожие рецепты:
Кекс творожный в мультиварке
Сингапурские ученые создали вино из сыворотки тофу
Белое вино делает женщин счастливее
Ученые выяснили, что делает лимоны кислыми
Ученые выяснили, что египтяне одомашнили арбуз
Ученые выяснили причину изменения вкуса колбасы
Ученые выяснили, что замороженный апельсиновый сок полезнее свежего
Ученые выяснили, как еда влияет на психическое здоровье людей
Ученые выяснили, что организм можно приучить к горькой еде
Ученые выяснили, как алкогольные напитки влияют на настроение
