Раз в два года ведущие сыроделы собираются в Мэдисоне (США, штат Висконсин) на чемпионате World Championship Cheese, чтобы выбрать самый лучший сыр. В этом году в трехдневном мероприятии участвовали 3667 номинантов из 26 стран. В 2018 году главный приз получила Франция за свой твердый овечий сыр Esquirrou, а теперь обладателем почетного титула стал сыр Грюйер из Швейцарии, который набрал 98,81 балла из 100. Это сыр из коровьего молока с утонченным вкусом, который производится в течение последних 900 лет в районе, окружающем город Грюйер. Производитель сыра Mountain Dairy Fritzenhaus, который также выиграл конкурс в 2008 году, по-прежнему использует традиционный рецепт и выдерживает сыр в горных пещерах в течение двух лет. На втором месте оказался сыр Gallus Grand Cru из Швейцарии, а голландский сыр Gouda занял третье место.
Похожие рецепты:
Дублинский ресторан Aqua был назван лучшим рестораном морепродуктов в мире
Африканский ресторан стал лучшим заведением года на церемонии The World Restaurant Awards
Эксперты огласили список 50 лучших ресторанов мира в 2018 году
Калининградский хлеб был признан лучшим в России
Британский сыр был назван лучшим сыром в мире на 2017 год
Швейцарский сыр созревает под музыку Led Zeppelin
Ученые выяснили, какую музыку предпочитает швейцарский сыр
Швейцарский стартап представил систему для обнаружения ДНК свинины в мясе
Швейцарский ресторан, в котором работают студенты, получил звезду Мишлен
Норвежский сыр стал лучшим в мире
