Суши в чашках – новый тренд от японского шеф-повара

Казалось бы, оригинальными вариантами подачи суши и роллов сегодня уже никого не удивишь, тем не менее, в кулинарии всегда остается место для фантазии и экспромта. Знаменитый японский шеф-повар Нобу Мацухиса, основатель сети ресторанов Nobu, придумал подавать популярное блюдо Страны восходящего солнца в маленьких чашках. Новая концепция подачи суши, получившая название Cup Sushi, призвана сделать блюдо более доступным для людей, упростив как его приготовление, так и употребление. Cup Sushi, как и обычные суши, готовятся из традиционных ингредиентов, не требуя при этом особых навыков или использования специальных инструментов. В ресторанах Nobu Cup Sushi подаются в специальных миниатюрных чашечках, но в домашних условиях можно использовать чашки для сакэ или любые маленькие формочки. Есть суши можно как палочками, так и ложечкой.

Читайте также:  Банан помог вычислить китайского вора

Помимо этого Нобу Мацухисе также удалось снизить калорийность роллов, заменив используемый при их приготовлении сахар на натуральный подсластитель под названием лаканто. Его получают из фрукта архата, экстракт которого в 300 раз слаще сахара.

Свой первый ресторан сети Nobu шеф-повар открыл в 1993 году в Нью-Йорке совместно с актером Робертом де Ниро. На настоящий момент сеть Nobu имеет уже 33 заведения в разных странах мира, в том числе и в России. 

Не жмись, поделись рецептом:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее в Новости
Стало известно имя лучшего молодого повара России 2018 года

Лучшим молодым поваром России в этом году стал Александр Райлян, представляющий...

Специалисты назвали продукты, улучшающие память в зрелом возрасте

Новое исследование ученых из Гарвардской школы общественного здравоохранения предполагает, что люди...

Южнокорейские ученые ученые обнаружили следы пластика в поваренной соли

Южнокорейские ученые из Национального университета Инчхона обнаружили, что около 90% всей...

В Лас-Вегасе готовят гамбургер, которым можно накормить восьмерых человек

Кафе Truffles N Bacon, располагающееся в Лас-Вегасе, шокировало своих клиентов, предложив...

Закрыть