Лучшим молодым поваром России в этом году стал Александр Райлян, представляющий московский ресторан Insight. Имя победителя было названо в финале ежегодного конкурса «Серебряный треугольник», прошедшем в ресторане Buro TSUM (Москва). Александру Райляну удалось обойти своих соперников – Дана Мирона (Margarita Bistro, Москва) и Артема Мухина (Mükka, Нижний Новгород) – продемонстрировав великолепные кулинарные способности. Каждый участник приготовил одно основное блюдо и одну закуску, которые затем оценивались профессиональным жюри в формате анонимной дегустации по 10-балльной шкале. Победитель был определен, исходя из наибольшего количества набранных баллов от всех судей. Александр Райлян получил возможность совершить гастрономическое путешествие в поместье Le Logis Grey Goose во Франции, а также стал обладателем профессиональной кофемашины с коллекцией редких сортов кофе.
Похожие рецепты:
Кекс творожный в мультиварке
Стало известно имя лучшего сомелье Азии и Океании
Ярославец получил звание лучшего бармена России
«Крусуши» – новый тренд 2018 года
Вулканическое вино – новый тренд 2018 года
Гибрид томата и картофеля стал овощем года 2018 в Австрии
Книга об арктических традициях питания была названа лучшей кулинарной книгой 2018 года
Шеф-повара отказываются от мишленовских звезд
Повара Хабаровска создали съедобную карту Дальнего Востока
Шеф-повара научат москвичей готовить из пищевых отходов
