Во Франции открыли шампанское, утерянное в 1900 году

Недавно во французском городе Эперне были открыты первые бутылки шампанского Pol Roger, возраст которых составляет более 120 лет. Больше века они пролежали под завалами подземных погребов, разрушенных 23 февраля 1900 года. Это катастрофическое событие едва не обанкротило производителя шампанского Pol Roger – было утеряно 1,5 миллиона бутылок шампанского, что в то время составляло около половины запасов винодельческого дома. Обвал подземных погребов вызвали продолжительные проливные дожди, на долгое время похоронив шампанское под глиной и мелом.

Когда в прошлом году компания Pol Roger начала строительство нового упаковочного комплекса над обрушившимися погребами, среди стекла специалисты обнаружили 23 неповрежденные бутылки шампанского, предположительно урожая 1887-1889 годов. Две бутылки шампанского были продегустированы экспертами, которые были удивлены, что, несмотря на возраст, напитки было приятно пить. Отмечается, что одно шампанское обладало ароматами специй и ванили, характерными для выдержанного коньяка, в то время как второе шампанское отличалось необычайной цитрусовой свежестью и нотками экзотических фруктов. 

Не жмись, поделись рецептом:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее в Новости
Специалистов Росконтроля не удовлетворило качество куриных котлет

Специалисты Росконтроля провели исследование куриных котлет, оценив образцы шести торговых марок,...

Гонконгский отель открыл бар исключительно для женщин

Элитный отель Rosewood Hong Kong, располагающийся в Гонконге, открыл специальный бар...

В японской закусочной подают суп из 75-летнего бульона

Otafuku, старейшая закусочная в Японии, использует для приготовления традиционного зимнего супа...

В Эквадоре появилось мороженое со вкусом морских свинок

Морские свинки знакомы нам как очаровательные домашние питомцы, но в странах...

Закрыть