Ученые выяснили, что человеческий организм способен переваривать насекомых

Одна лишь мысль о поедании насекомых заставит большинство людей съежиться от отвращения, тем не менее, некоторые жители нашей планеты регулярно включают в свой рацион сверчков, кузнечиков и различных жуков. По словам ученых из Университета Рутгерса, современные люди все еще способны переваривать насекомых, как и наши предки. Об этом свидетельствуют данные нового исследования, в ходе которого удалось установить, что ген под названием CHIA позволяет людям переваривать экзоскелет насекомых.

Ранее считалось, что у некоторых млекопитающих отсутствует фермент, необходимый для переработки насекомых, поэтому насекомые рассматривались как сложные для переваривания. Изучив геномы 34 приматов, специалисты обнаружили, что почти у всех присутствуют рабочие версии гена, необходимые для производства желудочного фермента, разрушающего хитин, который является частью внешнего покрытия насекомых. Полученные результаты показывают, что насекомые были чрезвычайно важным источником пищи для наших предков и могут беспроблемно употребляться современными людьми.
 

Читайте также:  В период гриппа в Америке выросли продажи апельсинового сока

Не жмись, поделись рецептом:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее в Новости
Повара Хабаровска создали съедобную карту Дальнего Востока

Хабаровские повара создали съедобную карту Дальнего Востока, используя продукты питания, которые...

Эксперты считают, что россиянам следует перейти на северный рацион питания

Участники дискуссионного клуба Проектного офиса развития Арктики пришли к выводу, что...

Жителей Великобритании будут бесплатно снабжать питьевой водой

Жители Великобритании смогут бесплатно получить питьевую воду в рамках проекта, направленного...

Победителем международного конкурса мороженого стала Франция

Франция стала победителем 8-го международного конкурса мороженого Gelato World Cup, прошедшего...

Закрыть