Специалисты из Донского государственного аграрного университета создали новый вид сыра, который отличается от других сыров составом и полезными свойства. При производстве нового продукта, получившего название «Нежность», была задействована бактерия лактофид, которая не только оказывает благоприятное воздействие на микрофлору желудочно-кишечного тракта, но даже может использоваться при лечении заболеваний пищеварительной системы. По словам ученых, новый сыр может стать альтернативой пробиотикам и пребиотикам, поэтому он может быть компонентом лечебно-профилактического питания. Особенно он полезен при применении антибиотиков.
Еще одним плюсом сыра «Нежность» является крайне быстрый процесс созревания – продукт можно есть почти сразу после приготовления, в то время как увеличение выдержки до трех недель позволяет получить новый вкус. Специалисты уже получили патент на производство сыра «Нежность» и в ближайшее время намерены начать работу по созданию продукции на продажу.
Похожие рецепты:
Кекс творожный в мультиварке
Фестиваль адыгейского сыра собрал более 12000 гостей
На Алтае представили новый сорт сыра, созданный совместно с французами
Быстрый пирог к кофе
В Ростове сварили 500 литров ухи
В Барнауле прошел фестиваль «Дни алтайского сыра»
В Подмосковье приготовили пиццу из 150 сортов сыра
В Калуге прошел Фестиваль сыра и молока
Чизбургер, полностью сделанный из сыра
Финский бренд представил посуду, сделанную из сыра
