Абсент из Франции стал защищенным географическим указанием

Спустя несколько лет после подачи заявки в Европейскую комиссию, Франция, наконец, получила статус защищенного географического указания (PGI) для Absinthe de Pontarlier – абсента из Понтарлье. Город Понтарлье расположен в Восточной Франции на границе со Швейцарией – здесь, начиная с 18-го века, 25 винокурен производили треть всего абсента в стране к началу 1900-х годов. Благодаря своей популярности напиток начал экспортироваться по всему миру. Любителями абсента были Ван Гог, Пикассо и Мопассан. Производство абсента в Понтарлье и во всей Франции было остановлено в 1915 году, когда напиток стал запрещенным из-за предполагаемых галлюциногенных свойств. Запрет был снят в 1988 году, когда было доказано, что психоделический эффект абсента был сильно преувеличен. Так производство абсента в Понтарлье возродилось.

Читайте также:  Ученым удалось втрое ускорить рост пшеницы и ячменя

Согласно новым правилам, отвечающим требованиям статуса Absinthe de Pontarlier, абсент из Понтарлье должен содержать активный ингредиента полыни – туйон – по меньшей мере, 20 мг на литр. 

Не жмись, поделись рецептом:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее в Новости
В Нью-Йорке появится Музей мороженого

Когда в 2016 году в Нью-Йорке впервые появился pop-up (временный) Музей...

Печенье, облизанное шотландским певцом, продается на аукционе

Возможно, это не самый лучший способ повысить популярность бренда, но компания...

Яйцеварка в виде пингвинов

На сегодняшний день существует масса приспособлений для варки яиц, и израильская...

Шведская пивоварня предлагает заключать «пивные договора»

В наше время люди нередко отменяют запланированные встречи из-за занятости, и...

Закрыть