Калифорнийский стартап Apeel Sciences разработал органическое покрытие для авокадо, которое позволяет увеличить срок хранения фруктов вдвое. Покрытие создается из кожуры и стеблей растений, поэтому является безопасным и полностью съедобным. Оно наносится при мытье фруктов и создает защитную пленку, предотвращающую воздействие этилена и кислорода, которые, как известно, ускоряют созревание плодов и в дальнейшем приводят к их гниению. Тем не менее, отмечается, что при разрезании авокадо целостность покрытия нарушается, и защитный эффект исчезает.
Специалисты компании также разработали аналогичное покрытие и для других фруктов и овощей, в том числе персиков, груш, лимонов и спаржи, при этом состав покрытия для каждого плода является уникальным.
Похожие рецепты:
Кекс творожный в мультиварке
Салат из авокадо, черри и зерненого творога
Цены на трюфели выросли вдвое после засушливой осени
Хлеб для космонавтов получит более длительный срок годности
На Гавайях был найден гигантский авокадо
В Великобритании поступили в продажу авокадо без косточек
В Калифорнии появится музей, посвященный авокадо
В Колумбии открылся ресторан для любителей авокадо
Производство фруктов во всем мире выросло на треть за 9 лет
Торговые сети Европы переходят на лазерную маркировку фруктов и овощей
