Специалисты «Роскачества» провели всероссийское исследование хлеба, рассмотрев 176 брендов из 62 регионов страны. Все образцы были изучены по 50 показателям качества и безопасности. Исследователями были оценены физико-химические параметры, такие как влажность и количество клейковины, а также состав продукта, включая наличие пестицидов и фосфатов. Примечательным оказалось то, что 86% образцов соответствовали всем нормам, в то время как 32% даже превышали по своим характеристикам действующие ГОСТы, претендуя на получение государственного знака качества. Помимо этого ученые не обнаружили ни одного случая микробиологического заражения хлеба пестицидами, токсинами и тяжелыми металлами.
Лидерами по производству хлебопекарной продукции высокого качества стали Ставропольский край, Воронежская область, Саратовская область, Тамбовская область, Ленинградская область, Челябинская область, Краснодарский край, Владимирская область, Вологодская область, Тульская область, Кировская область, Пермский край, Ростовская область и Санкт-Петербург.
Похожие рецепты:
Кекс творожный в мультиварке
Быстрый пирог к кофе
В Вольске прошел Фестиваль ухи
Роскачество не нашло идеального готового шашлыка
В России ужесточат требования к качеству хлеба
В Костроме появился Музей хлеба
В Минске внедрили технологию продления срока годности хлеба с помощью спирта
Россия наращивает производство тепличных овощей
Хлеб для космонавтов получит более длительный срок годности
Зразы из рыбы с креветками
