Австралийские ученые призывают заменить рыбу в ресторанах на медуз

Австралийские ученые из Университета Квинсленда призывают заменить некоторую рыбу в ресторанах на медуз, так как проведенное исследование показало, что из всех вылавливаемых на сегодняшний день морепродуктов 92 вида относятся к исчезающим, а 11 видов находятся под угрозой исчезновения. Специалисты считают, что в будущем медузы могут стать обычным явлением в заведениях общественного питания, помогая сохранить биоразнообразие рыбы. Отмечается, что некоторые виды предлагаемой в ресторанах рыбы не так безопасны, как хотелось бы думать потребителям, в то время как медузу можно использовать в качестве экологически чистой альтернативы морепродуктам. «Нам следует рационально управлять рыбным промыслом и употреблять в пищу только те виды, которые могут выдержать давление рыболовства», – говорит один из исследователей Лесли Роберсон. Сообщает Kedem.ru — Кулинарный Эдем.  

Читайте также:  «Кухня на краю света» – уникальный норвежский проект, знакомящий с местной кухней

Не жмись, поделись рецептом:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее в Новости
Испанская пивоварня выпустила пиво с добавлением осьминога

Испанский производитель пива Estrella Galicia из региона Галисия представил необычное пиво...

Корейские дизайнеры создали первый в мире холодильник для хранения яиц

Группа корейских дизайнеров разработала первый в мире холодильник для яиц, который...

Конкурирующие пивоварни создали самое крепкое пиво в мире

Еще в 2008 году немецкая пивоварня Schorschbräu пыталась создать самое крепкое...

Во Вьетнаме выпустили «пиццу мира»

Вьетнамское креативное агентство Ki Saigon в сотрудничестве с популярной вьетнамской сетью...

Закрыть