Черноплодная рябина – новый суперпродукт 2019 года

Польские ученые из Люблинского медицинского университета назвали черноплодную рябину, также известную как арония, новым суперпродуктом 2019 года. Это плодовое дерево родом из Северной Америки содержит большое количество антиоксидантов, которые могут помочь в борьбе с многочисленными болезнями. Черноплодная рябина также богата витаминами – в особенности витамином С – флавоноидами и полифенолами, поддерживает работу сердца, обладает антивозрастными свойствами и даже действует как афродизиак. Ягоды черноплодной рябины весьма терпкие, чтобы есть их в сыром виде, но исследователи обнаружили, что питательные вещества в плодах сохраняются даже при нагревании, поэтому из аронии можно готовить полезные каши или коктейли.

В ходе эксперимента специалисты приготовили кукурузную кашу с черноплодной рябиной и пришли к выводу, что питательные свойства блюда не ухудшились во время готовки, несмотря на высокую температуру. Напротив, чем больше ягод аронии добавлялось в кашу (самое высокое содержание ягод составило 20%), тем более полезным и питательным получалось блюдо. Этот факт делает черноплодную рябину особенно привлекательным продуктом для людей, придерживающихся здорового образа жизни, поскольку антиоксидантные свойства многих фруктов и овощей значительно уменьшаются при нагревании или окислении во время термической обработки. По словам исследователей, самое лучшее время для употребления каши с черноплодной рябиной – через 10 минут после ее приготовления, поскольку именно в это время способность плодов очищать организм от свободных радикалов наиболее высока.
 

Читайте также:  Употребление грибов поможет сбросить лишний вес

Не жмись, поделись рецептом:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее в Новости
В Италии состоялась традиционная апельсиновая битва

В итальянском городе Ивреа (провинция Турин) состоялась ежегодная апельсиновая битва Battaglia...

На Чукотку возвращается фестиваль корюшки

После пятилетнего перерыва на Чукотку возвращается фестиваль корюшки «Корфест». Он состоится...

В Амстердаме на один день откроется банановый бар

17 апреля в Национальный день бананов в Амстердаме, столице Нидерландов, откроется...

В Африке появилось вологодское мороженое

Вологодское мороженое покоряет мир, и теперь его можно попробовать даже на...

Закрыть