Мясо из пробирки появится на рынке в 2021 году

Голландский стартап Mosa Meat, который в 2013 году представил первый в мире гамбургер с говядиной, выращенной в лаборатории, сообщает, что уникальный продукт появится на рынке в 2021 году. Причем если изначально было объявлено, что одна порция мяса из пробирки будет стоить около 300000$, в будущем стоимость котлеты для гамбургеров составит не более 1$ благодаря полученному финансированию. Цель такой новинки – продвижение экологически чистых продуктов, при производстве которых не страдают животные.

Искусственное мясо выращивается в биореакторе с использованием образцов клеток животных или птиц. Эти клетки помещаются в специальную среду, богатую кислородом и питательным и веществами, способствующими росту мышечных тканей, напоминающих мясо. В настоящее время компания Mosa Meat культивирует жировую ткань вместе с мышечной тканью, чтобы сделать искусственное мясо более сочным и вкусным. Кроме того, в новых образцах мяса будет больше белка миоглобина, придающего продукту красный цвет и вкусовые характеристики. В 2021 году компания планирует продавать свою продукцию в ресторанах и специализированных магазинах, так как низкие объемы производства не позволят поставлять мясо из пробирки в крупные супермаркеты. Сначала стоимость искусственного мяса будет выше обычной, но со временем цена начнет снижаться за счет совершенствования технологии его производства.
 

Читайте также:  Британская сеть супермаркетов первой в мире откажется от пластиковой упаковки

Не жмись, поделись рецептом:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее в Новости
Шоколадное молоко признали полезным для спортсменов

Новые исследования иранских ученых из Университета Шахида Садоуи показали, что молочный...

В Иордании нашли самый старый хлеб в мире

Датские археологи из Университета Копенгагена нашли на северо-востоке Иордании остатки лепешки,...

Названы победители Всемирного пивного кубка

Бельгия укрепила свою репутацию в качестве одного из ведущих производителей пива...

В Нью-Йорке запретили угольное мороженое

С прошлого года продукты и напитки черного цвета с добавлением активированного...

Закрыть